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公司名称:-博兴双建不锈钢制品厂
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冷冻盘在鹰爪虾冷冻加工中的应用

山东是鹰爪虾的重要生产基地 ,每年都有大量的鹰爪虾被加工成冷冻虾仁来供应出口和内销。在加工的时候,冷冻盘就是生产中最为重要的设备之一。

我们加工鹰爪虾的时候,首先的步骤如下:1、第一步是准备工作,我们首先对鹰爪虾进行洗涤,去头、去壳,分选洗涤。2、第二步就是将第一步中处理好的虾肉放在冷冻盘中,然后放入-18℃的冷库中进行冷冻。3、脱盘,冷冻一段时间后,我们就可以脱盘了,我们只要将将冷冻盘轻轻一磕,即可将冻生小虾仁脱出。4、对冷冻好的虾仁进行包装,冷藏即可。

上边的只是加工小个鹰爪虾为虾仁,对于那些大个的鹰爪虾,我们一般都是整只进行加工,其步骤与上述的步骤基本相同,冷冻盘都是在第二步中必须用到的东西。